海藻酸钠明胶及戊二醛协同固定化苋菜脂氢过氧化物裂解酶

薛庆海,徐梁,沐万孟,江波,华欲飞

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (12) : 10-14.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (12) : 10-14. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.12.011
食品与发酵工业

海藻酸钠明胶及戊二醛协同固定化苋菜脂氢过氧化物裂解酶

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Immobilization of Hydroperoxide Lyase from Amaranthus tricolor with Sodium Alginate-gelatin and Glutaraldehyde

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