离子交换色谱-积分脉冲安培法测定大蒜中的蒜氨酸

李存芝,黄雪松

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (12) : 169-172.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (12) : 169-172. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.12.038
食品与发酵工业

离子交换色谱-积分脉冲安培法测定大蒜中的蒜氨酸

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Ion-exchange Chromatography-integrated Pulsed Amperometric for Determination of Alliin

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