一株嗜热菌木糖异构酶的纯化与性质研究

张波; 殷燕

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.03.002

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (03) : 13-17. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.03.002

食品与发酵工业

一株嗜热菌木糖异构酶的纯化与性质研究

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Purification and Characterization of a Thermostable Xylose Isomerase Produced by the Thermophilic Bacterium Anoxybacillus flavithermus

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