微生物发酵生产水苏糖培养基的优化

张敏,张金泽,段素芳,高加涛,王雪

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (03) : 99-103.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (03) : 99-103. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.03.019
食品与发酵工业

微生物发酵生产水苏糖培养基的优化

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Medium Optimization by Response Surface Methodology for Purification of Stachyose by Fermentation

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