金针菇和茶树菇中非挥发性成分分析

张莹; 于士军; 蒋岚; 包佳源; 樊美珍

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.12.009

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (12) : 155-158. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.12.009

食品与发酵工业

金针菇和茶树菇中非挥发性成分分析

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The Study of Non-volatile Compounds in Flammulina velutiper and Agrocybe chaxinggu

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