从苋菜中提取氢过氧化物裂解酶工艺

熊杰,刘庆庆,孔祥珍,张彩猛,华欲飞

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (12) : 189-192.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (12) : 189-192. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.12.021
食品与发酵工业

从苋菜中提取氢过氧化物裂解酶工艺

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Extraction Technology of Hydroperoxide Lyase from Amaranth tricolor

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