肉桂醛特异性抑制酵母细胞壁合成的作用机理

汪琨,徐峥,汪倩雯,朱廷恒,崔志峰

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (03) : 68-72.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (03) : 68-72. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.03.003
食品与发酵工业

肉桂醛特异性抑制酵母细胞壁合成的作用机理

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Studies of Inhibitory Effect of Trans-cinnamaldehyde on Cell Wall Synthesis in Yeast

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