微生物发酵法制备太平洋牡蛎水解液

刘姝,房耀维,王淑军,吕明生,焦豫良,闫晨,瞿婧怡

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (03) : 105-108.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (03) : 105-108. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.03.033
食品与发酵工业

微生物发酵法制备太平洋牡蛎水解液

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Production of Hydrolysates Derived from Ostreagigas thunberg Meat by Microbial Fermentation

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