微生物发酵高温豆粕菌种筛选及发酵工艺优化

朱秀清; 王玲

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.008

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (04) : 82-88. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.008

食品与发酵工业

微生物发酵高温豆粕菌种筛选及发酵工艺优化

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Microbial Screening of High-temperature Soybean Meal Fermentation and Optimization of Fermentation Process

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