不同干燥方法对鸡腿菇干制品品质的影响

刘志芳,汪文科,王治江,刘玉环

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (04) : 108-111.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (04) : 108-111. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.045
食品与发酵工业

不同干燥方法对鸡腿菇干制品品质的影响

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The Influence of Different Drying Methods on the Quality of Dried Coprinus comatus

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