固定化酵母啤酒连续后发酵工艺

马磊,李红,杜金华,张五九

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (04) : 127-130.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (04) : 127-130. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.050
食品与发酵工业

固定化酵母啤酒连续后发酵工艺

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Study on Secondary Fermentation of Beer with Immobilized Yeast

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