生物保鲜剂对提高鲜切荔枝果肉冰温贮藏品质的效果

吴汶飞; 余小林; 胡卓炎

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.055

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (04) : 202-207. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.055

食品与发酵工业

生物保鲜剂对提高鲜切荔枝果肉冰温贮藏品质的效果

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Study on Biological Preservatives for Improving Quality of Fresh-cut Litchi During Ice-temperature Storage

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