黏质沙雷氏菌胞外几丁质酶的纯化及特性

施腾鑫,黄秀菁,刘嘉,贺淹才

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (07) : 114-119.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (07) : 114-119. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.07.014
食品与发酵工业

黏质沙雷氏菌胞外几丁质酶的纯化及特性

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Purification and Characterization of Extracellular Chitinase from Serratia marcescens

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