俄罗斯卡尔梅克共和国发酵蔬菜中细菌多样性研究

侯强川; 郭壮; 张家超; 孙天松

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.022

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (07) : 16-22. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.022

食品与发酵工业

俄罗斯卡尔梅克共和国发酵蔬菜中细菌多样性研究

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Study on bacteria diversity in fermented vegetable of Russian Republic of Kalmykia Elista

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