市售酸奶在贮存期间品质变化分析

孟令帅,徐鑫,刘倩颖,宋雪飞,邹婷婷,乌日娜

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (07) : 161-165.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (07) : 161-165. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.037
食品与发酵工业

市售酸奶在贮存期间品质变化分析

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Quality change analysis on commercial yogurt during storage

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