GA与6-BA处理对鲜切青花菜抗氧化特性的影响

陈双颖; 赵习姮; 刘洪竹; 李进才

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.043

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (07) : 230-234. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.043

食品与发酵工业

GA与6-BA处理对鲜切青花菜抗氧化特性的影响

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Effect of GA and 6-BA treatments on antioxidative properties of fresh-cut broccoli florets

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