木薯淀粉水凝胶的微波合成表征及性能测试

高凤苑, 韦东来, 韦冬萍, 王冰, 吴吕归, 蓝平, 廖安平

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (7) : 95-100.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (7) : 95-100. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018392
研究报告

木薯淀粉水凝胶的微波合成表征及性能测试

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Characterization of microwave synthesized tapioca starch hydrogels and their performance tests

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