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解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)DC-4产豆豉溶栓酶发酵条件的优化
彭勇,张义正
Optimization of Fermentation Conditions of Douchi Fibrinolytic Enzyme Production by Bacillus amyloliquefaciens DC-4
食品与发酵工业 . 2002, (
4
): 19 .
