解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)DC-4产豆豉溶栓酶发酵条件的优化

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (4) : 19.

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Optimization of Fermentation Conditions of Douchi Fibrinolytic Enzyme Production by Bacillus amyloliquefaciens DC-4

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