利用基因敲除技术破坏酿酒酵母乙醇脱氢酶Ⅱ基因的初步研究

利用基因敲除技术破坏酿酒酵母乙醇脱氢酶Ⅱ基因的初步研究

赵丽娟,王德良,程玉来,周建中,葛邦国

Research on Deletion of Saccharomyces cerevisiae Alcohol Dehydrogenase Ⅱ Gene

Zhao Lijuan,Wang Deliang,Cheng Yulai,Zhou Jianzhong,Ge Bangguo

食品与发酵工业 . 2005, (11): 30 .