利用基因敲除技术破坏酿酒酵母乙醇脱氢酶Ⅱ基因的初步研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (11) : 30.

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Research on Deletion of Saccharomyces cerevisiae Alcohol Dehydrogenase Ⅱ Gene

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