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塔尔米的抗氧化性及其在苏打饼干中的应用
赵正梅,拉升·再尼西,敬思群,李小凡,岳海涛,普燕,涂亦娴,王为兰
Antioxidant effect of Ta-er-mi and its application in soda biscuit
ZHAO Zheng-mei,LASHENG Zainixi,JING Si-qun,LI Xiao-fan,YUE Hai-tao,PU Yan,TU Yi-xian,WANG Wei-lan
食品与发酵工业 . 2017, (
9
): 166 .