产还原型谷胱甘肽酵母菌的筛选与初步鉴定

产还原型谷胱甘肽酵母菌的筛选与初步鉴定

艾丽静,饶志明,沈微,方慧英,诸葛健

Isolation and Primary Identification of Glutathion-producing Yeast Strains

Ai Lijing,Rao Zhiming,Shen Wei,Fang Huiying,Zhuge Jian

食品与发酵工业 . 2006, (3): 18 .