高效液相色谱法测定麦汁、发酵液和啤酒中的嘌呤含量

高效液相色谱法测定麦汁、发酵液和啤酒中的嘌呤含量

李志良,张五九

Determination of Purine in Wort, Fermenting Liquor and Beer by HPLC

Li Zhiliang,Zhang Wujiu

食品与发酵工业 . 2006, (3): 73 .