固体物料发酵高温蒸汽灭菌罐的研究

固体物料发酵高温蒸汽灭菌罐的研究

王助良,刘强,岑旗刚,陆建荣,贾胜辉

Study on the Heat Steam Sterilization for Solid Material Fermentation

Wang Zhuliang,Liu Qiang,Cen Qigang,Lu Jianrong,Jia Shenghui

食品与发酵工业 . 2006, (5): 92 .