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肉制品发酵剂木糖葡萄球菌I 2的研究
贾士芳,陈美玲,钟瑾,刘斌,东秀珠,还连栋,李红伟,张春晖
Studies on the Starter for Fermentative Meat--Staphylococcus xylosus I2
Jia Shifang,Chen Meiling,Zhong Jin,Liu Bing,Dong Xiuzhu,Huan Liandong,Li Hongwei,Zhang Chunhui
食品与发酵工业 . 2006, (
8
): 72 .