肉制品发酵剂木糖葡萄球菌I 2的研究

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (8) : 72.

肉制品发酵剂木糖葡萄球菌I 2的研究

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Studies on the Starter for Fermentative Meat--Staphylococcus xylosus I2

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