魔芋葡甘露聚糖羧甲基化过程的优化

魔芋葡甘露聚糖羧甲基化过程的优化

吴海燕,钱和,闫序东

Optimization of the Carboxymethyl Process of Konjac Hlucomannan

Wu Haiyan,Qian He,Yan Xudong

食品与发酵工业 . 2006, (8): 75 .