米渣蛋白品质的优化

米渣蛋白品质的优化

孙智慧,陈开勋,郗小明,王方方

Study on Quality Optimization of Rice Protein

Sun Zhihui,Chen Kaixun,Xi Xiaoming,Wang Fangfang

食品与发酵工业 . 2008, (8): 102 .