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植物乳杆菌ST-Ⅲ在脱脂乳体系中生长限制因子的研究
陈帅,郭本恒,杭锋,吴正钧,王荫榆,陈卫,张灏
Study on the Factors Restricting Growth of Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ in Skim Milk
Chen Shuai,Guo Benheng,Hang Feng,Wu Zhengjun,Wang Yinyu,Chen Wei,Zhang Hao
食品与发酵工业 . 2008, (
10
): 53 .