高压CO2处理对西瓜汁的影响

高压CO2处理对西瓜汁的影响

王新磊,吴继红,张燕,廖小军,胡小松

Effect of High Pressure Carbon Dioxide on Watermelon Juice Processing

Wang Xinlei,Wu Jihong,Zhang Yan,Liao Xiaojun,Hu Xiaosong

食品与发酵工业 . 2008, (11): 76 .