发酵蛹虫草菌丝体胞外几丁质酶活性研究

发酵蛹虫草菌丝体胞外几丁质酶活性研究

顾宇翔,李素霞,袁勤生

Extracellular Chitinase Activity of Fermented Cordyceps militaris Mycelium

Gu Yuxiang,Li Suxia,Yuan Qinsheng

食品与发酵工业 . 2009, (1): 48 .