考马斯亮蓝法测定果汁中蛋白质的含量

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黄婉玉,曹炜,李菁,朱青,常丹

Determination of Protein Content in Juice by Coomassie Brilliant Blue

Huang Wanyu,Cao Wei,Li Jing,Zhu Qiog,Chang Dan

食品与发酵工业 . 2009, (5): 160 .