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基于电子舌技术的不同品牌市售干脆面滋味品质评价
汤尚文,郭壮,李健美
Taste profile characterization of different brands of crisp noodle by electronic tongue analysis
TANG Shang-wen,GUO Zhuang,LI Jian-mei
食品与发酵工业 . 2016, (
6
): 164 .