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酒醅温度调控对清香型白酒发酵过程的影响
陈丙友,韩英,张鑫,杨宇,万清徽,陈建新
The effect of temperature control on the fermentation process of Fen-flavor liquor
CHEN Bing-you,HAN Ying,ZHANG Xin,YANG Yu,WAN Qing-hui,CHEN Jian-xin
食品与发酵工业 . 2016, (
6
): 44 .