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1株产细菌素植物乳杆菌的筛选及其细菌素抑菌性质研究
董雨馨,张君超,张红星,谢远红
Screening of bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum and study on antimicrobial characteristics of bacteriocin
DONG Yu-xin,ZHANG Jun-chao,ZHANG Hong-xing,XIE Yuan-hong
食品与发酵工业 . 2016, (
7
): 74 .