1株产细菌素植物乳杆菌的筛选及其细菌素抑菌性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (7) : 74.

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Screening of bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum and study on antimicrobial characteristics of bacteriocin

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