杏鲍菇多糖羧甲基化修饰工艺及其抗氧化活性

陈义勇,张阳

Carboxymethylation modification process and antioxidant activity of polysaccharides from Pleurotus eryngii

CHEN Yi-yong,ZHANG Yang

食品与发酵工业 . 2016, (7): 119 .