杏鲍菇多糖羧甲基化修饰工艺及其抗氧化活性

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (7) : 119.

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Carboxymethylation modification process and antioxidant activity of polysaccharides from Pleurotus eryngii

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