不同香型白酒大曲及其发酵过程中游离态糖和糖醇的研究

石亚林,范文来,徐岩

Profiles of free sugars and alditols in Chinese Daqu by silylation coupled with GC-MS

SHI Ya-lin,FAN Wen-lai,XU Yan

食品与发酵工业 . 2016, (7): 188 .