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鲟鱼肉冷藏期间腥味及品质变化
郝淑贤,刘奇,李来好,林婉玲,魏涯,赵永强,岑剑伟,袁小敏
Fishy odour and quality in sturgeon muscle during refrigerated storage
食品与发酵工业 . 2016, (
7
): 242 .
