功能性微生物酵素产品的研究进展

功能性微生物酵素产品的研究进展

赵芳芳,莫雅雯,蒋增良,毛建卫

Research progress on functional microbial ferment product

ZHAO Fang-fang,MO Ya-wen,JIANG Zeng-liang,MAO Jian-wei

食品与发酵工业 . 2016, (7): 283 .