ε-聚赖氨酸产生菌及其应用研究概述

ε-聚赖氨酸产生菌及其应用研究概述

石慧,李婵娟,张俊红

Research progress on the ε-polylysine producing strains and its application

SHI Hui,LI Chan-juan,ZHANG Jun-hong

食品与发酵工业 . 2016, (9): 263 .