肉制品中真菌毒素污染现状与控制研究进展

肉制品中真菌毒素污染现状与控制研究进展

张楠,杨勇,孙霞,杨敏,李怡菲,李仁杰,贠懿纯,李诚,冯朝辉

Advances in contamination and control of mycotoxins in meat products

食品与发酵工业 . 2016, (10): 243 .