肉制品中真菌毒素污染现状与控制研究进展

张楠,杨勇,孙霞,杨敏,李怡菲,李仁杰,贠懿纯,李诚,冯朝辉

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (10) : 243.

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肉制品中真菌毒素污染现状与控制研究进展

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Advances in contamination and control of mycotoxins in meat products

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