茶叶中键合态香气前驱物的利用

茶叶中键合态香气前驱物的利用

龙丹,刘晓辉,吴函殷,刘盼盼,罗龙新

The utilization of bound aroma precursors in tea

LONG Dan,LIU Xiao-hui,WU Han-yin,LIU Pan-pan,LUO Long-xin

食品与发酵工业 . 2016, (12): 120 .