糖蜜酒精废液色素物的抗氧化活性研究

糖蜜酒精废液色素物的抗氧化活性研究

周文红,王标诗,刘慧霞,刘曼萍

Study on the Antioxidant Activity of Pigments from Molasses Alcohol Wastewater

Zhou Wenhong,Wang Biaoshi,Liu Huixia,Liu Manping

食品与发酵工业 . 2007, (2): 15 .