微生物产大豆异黄酮糖苷酶分离纯化的研究

微生物产大豆异黄酮糖苷酶分离纯化的研究

张波,杨博,马达,芦明春,鱼红闪,金凤燮

Purification of Soybean Isoflavone-glucosidase Produced by Microorganisms

Zhang Bo,Yang Bo,Ma Da,Lu Mingchun,Yu Hongshan,Jin Fengxie

食品与发酵工业 . 2007, (5): 60 .