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采用同时蒸馏提取法分析不同加工时期金华火腿香味成分
尹晓婷,宋焕禄,祖道海,江新业,华永兵
Simultaneous Distillation Extraction(SDE) for the Analysis of Volatiles in Jinhua Ham of Different Fermentation Time
食品与发酵工业 . 2004, (
10
): 122 .
