水产品新鲜及腐败程度的评价指标

水产品新鲜及腐败程度的评价指标

王亚会,王锡昌,王帅,赵樑,李方超

Advances in freshness and corruption of aquatic product

WANG Ya-hui,WANG Xi-chang,WANG Shuai,ZHAO Liang,LI Fang-chao

食品与发酵工业 . 2015, (10): 240 .